Programmes
- Blanchisserie – Lingerie (6)
- Gestion des dotations (1)
- Organisation des opérations (1)
- Hygiène du linge (2)
- Management (2)
- Restauration (34)
- Hôtellerie (16)
Hôtellerie
La conduite d’entretien annuel d’évaluation Distribution en libre service (self) : méthodes et valorisation des prestations Conception du système documentaire de maîtrise des risques sanitaires en cuisine satellite L’encadrement du Service Hôtelier Connaissance des produits d’entretien Techniques d’entretien ménager et de bionettoyage L’organisation du Service Bionettoyage L’organisation du Service Hôtelier Méthodes et bonnes pratiques de distribution des petits déjeuners Organisation du travail en Distribution des repas Organisation du travail en Hôtellerie – coordination avec les Soins Qualité de l’alimentation, de la distribution et de la prise des repas Méthodes et bonnes pratiques de distribution des repas – liaison chaude/froide Présentation et Service des buffets Transport et livraison des repas en liaison froide Bonnes pratiques d’hygiène et méthode HACCP en Distribution
Un projet ? une question ?
N'hésitez pas à nous contacter
N'hésitez pas à nous contacter