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Organisation du travail en laverie centrale


Objectifs

Cette formation vise à :

  • Organiser les activités de laverie, selon la nature et la quantité d’articles à traiter
  • Maitriser l’utilisation des équipements de laverie et réduire les risques de TMS
  • Optimiser la gestion des effectifs et des opérations.

Contenu

Recensement des besoins et des moyens en laverie centrale

Conception d’une organisation rationnelle du travail, prenant en compte :

  • Implantation et utilisation des moyens matériels (marche en avant)
  • Planification des tâches et ordre des opérations (circuits sale et propre).
  • Affectation du personnel présent selon les effectifs, les postes et la durée du temps de travail,
  • Application des techniques de lavage selon les matériels en place.

 


Méthodologie

En début de formation, étude des moyens matériels et des conditions de prise en charge des opérations en laverie

Recherche de l’organisation du travail la plus rationnelle (travail de groupe)

Apports théoriques et application pratique au poste de travail avec participation active de chacun

Présentation de l’organisation définie à l’équipe

En fin de formation, synthèse avec le groupe avec rappel des points clés.

 

Modalités d’évaluation et suivi :

  • Evaluation des connaissances en debut de formation (QCM)
  • Evaluation des acquis en fin de stage (QCM)
  • Evaluation de la formation (questionnaire de satisfaction). Analyse des résultats et transmission au responsable de la formation.
  • Feuille d’émargement attestant le suivi effectif de la formation
  • Attestation individuelle de stage.

Public & Prérequis

Responsables de la restauration, Responsable de l’hôtellerie,  Agents de la laverie centrale.

Prérequis : Disposer d’une expérience en laverie


Durée de la formation

2 à 3 jours - à définir ensemble selon vos besoins

Prix de la formation

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Par téléphone : 04 72 09 18 14
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