Etude technique pour conception ou restructuration de cuisine satellite et d’offices alimentaires

Objectifs:

• En Unité relais ou Cuisine satellite:
  • Concevoir, organiser ou agencer les locaux destinés à la réception, à la préparation finale de repas livrés et au lavage de la vaisselle.
  • Définir les besoins en équipements et leur implantation.
• En Office alimentaire et Tisaneries :
  • Définir l’organisation spatiale et les aménagements intérieurs, 
  • Déterminer les matériels et leur implantation.

Selon les besoins du Maitre d’ouvrage, estimation des budgets à prévoir.