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Diagnostic technique et fonctionnel pour mise en conformité sanitaire des locaux


Objectifs :

  • Apporter un appui opérationnel à toute structure de restauration devant réaliser des travaux de mise en conformité ou de modification des locaux.
  • Définir les solutions permettant de concilier respect de la réglementation sanitaire, cohérence des circuits et dimensionnement des espaces de travail.

Cette démarche se réalise dans différents contextes :

  • A l’initiative de l’établissement, dans le cadre d’un programme de travaux (rénovation, extension, développement d’activité,…)
  • En réponse aux demandes de la DDPP ou d’un organisme de contrôle, suite à une visite de site.

Les propositions d’aménagement ou de travaux sont illustrées: 

  • d’un descriptif fonctionnel et technique
  • d’un plan schématique ou de niveau esquisse,
  • d’un inventaire de travaux à prévoir et d’une estimation des budgets correspondants. 
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