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Analyse des opérations de Plonge et Laverie vaisselle


Cette mission a pour objectifs d’analyser l’organisation et les conditions de fonctionnement en Plonge batterie et Laverie vaisselle, pour proposer les axes d’amélioration permettant de concilier :

  • Organisation fluide, répartition des effectifs et des postes limitant les temps improductifs ou les dépassements d’horaire,
  • Utilisation optimale des équipements,
  • Maitrise de l’hygiène, de la qualité finale et des consommations.
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